Comida com cara de praia

Estava com vontade de comer peixe hoje então fiz minha própria receita, espero que gostem.

(Para duas pessoas)
Ingredientes:
. dois filés de truta
.2 cebolas pequenas
. aproximadamente 10 tomates cerejas
. 1 limão
. shoyu
.sal
.azeite

Preparo:
. Em uma tábua pique as duas cebolas
- Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e coloque as cebolas pra ir fritando
- Enquanto isso corte os tomates cerejas no meio e coloque para fritar junto com a cebola e adicione um pouco de sal
- Na tabua tempere os dois filés de truta com 1 limão e sal
- Pegue outra frigideira (ou pode ser na mesma que você está usando para a cebola e o tomate) e coloque os filés para fritar com um pouco de azeite (se você for usar a mesma frigideira coloque o azeite antes de colocá-lo na frigideira)
- Deixe fritar um minuto de cada lado e depois adicione o shoyu e deixe fritar por mais 2 minutos cada lado
e está pronto .
Saudável e fácil de fazer!

Pão: doce ou salgado ?

Essa receita é muito antiga, estava no livro de receitas da minha avó chama-se Pão de Leite Ninho, achei que seria um pão doce, mas para minha surpresa ela não é doce e nem salgado, é uma sensação única e maravilhosa, só experimentando para opiniar.

Ingredientes:
.1/2 kg de farinha de trigo
. 1 ovo
. 2 colheres de sopa de açucar
. 2 colheres de sopa de leite ninho
. 1 colher (rasa) de sobremesa de sal
. 250 ml de água
. 1 colher de sopa de fermento de padaria
. 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparo:
1. Em uma bacia coloque a farinha e quebre o ovo, misture um pouco depois vá adicionando todos os ingredientes restantes (menos a água e o fermento)
2. Esquente a água (mas só até ficar morna) e dissolva o fermento nela
3. Vá misturando a água com o fermento aos poucos com os outros ingredientes
4. Sove a massa a mão bastante e deixe descansar cobrindo com uma toalha até que ela fique bem leve e cresça ( mais ou menos 50 min)
5. Unte uma forma
6. Sove novamente a massa pra endurece-la um pouco e vá fazendo o molde dos paezinhos (faça pequeno pois eles crescem bastante) e coloque na forma com uma certa distancia um do outro
7. Leve para assar com o forno a 180 ºC em torno de 40 min (até que eles fiquem dourados na parte de baixo)
8. Retire do forno e peneire leite ninho em cima enquanto quentes.

Deixe esfriar e estará pronto para comer, com uma geléia fica uma delicia !

Presente dos deuses gregos

Cheesecake com geléia de morango

Ingredientes:
 Para a massa :
- 2 pacotes de bolacha de maisena
- 2 xícaras e 1/2 de manteiga sem sal (gelada)

Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 400g de cream cheese (dica: comprei da marca philadelphia)
- 2 ovos

Para cobertura:
- geléia de morango (dica: comprei da marca queensberry, na minha opinião é a melhor)

Preparo:
1. Quebre as bolachas maisena e bata no liquidificador até virar uma farofa
2. Mistura com a mão a manteiga e a farofa de bolacha até virar uma massa
3. Cubra uma forma de torta (grande) com essa massa e leve ao microondas por cerca de 3 min.
4. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, depois de bem batidos despeje a mistura na massa e leve ao microondas por cerca de 9 min.
5. Deixe esfriar e cubra com a geléia, leve na geladeira por 3 hrs. para ficar bem gelada

E está pronto !

Cupcakes parte 2 !

Hoje fiz outro teste de cup cake dessa vez de cenoura e ficou muuito bom !

Ingedientes:
.250 g de cenoura cozinha
.4 ovos
.240 g de óleo (menos o de soja)
.480 g de açúcar
.480 g de farinha de trigo
.3 colheres de chá de fermento
.100 g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)

Preparo:
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até virar um creme
- Numa tigela coloque a farinha e o fermento e despeje o creme do liquidificador, misture bem
- Acrescente o chocolate e misture delicadamente
- Pré- aqueça o forno a 180 ºC
- Unte forminhas para cup cake e despeja a massa até a metade das forminhas e leve ao forno em torno de 25 min (faça o teste da faca se sair sequinha é porque está pronto!)

Para a cobertura fica a seu critério, passarei a receite que eu escolhi, mas achei que ela combina melhor com bolo

Cobertura
Ingredientes:
.1 xícara de chá de água
.1 xícara de chá de açúcar
.2 colheres de chá de chocolate em pó

Preparo:
- Coloque todos os ingredientes nula panela e leve ao fogo médio
- Deixe ferver até engrossar (experimente de vez em quando, e quando ficar igual um melaço estará pronto)

Doce de Festa

Comi um doce delicioso no evento de uma loja, perguntei qual era o nome daquela maravilha e descobri o Bolo no Palito, pesquisando resolvi testar a receita e deu muito certo !

Rende de 12 a 16 bolos

Ingredientes:
.1 pacote de bolo de chocolate (daqueles bolos para o café da manhã tipo Bauducco)
. 1 lata de creme de leite
. mais ou menos 400g de chocolate ao leite
. granulado
E palitos de sorvete

Preparo:
- Esfare-le o bolo em uma tigela
-Acrescente o creme de leite (sem soro) aos poucos deixando o bolo úmido (mas não encharquado), até ficar com o aspecto de uma massa
- Faça bolinhas coloque numa assadeira ou em algum recipiente que possa ser colocado no congelador, e leve ao congelador por cerca de 1h. (quanto mais tempo deixar melhor)
- Enquanto isso pegue o chocolate ao leite e derreta no microondas ( se quiser use o método de derretimento e esfriamento mostrado na receita do bombom http://a-artedecozinhar.blogspot.com/2011/04/feliz-pascoa.html)
- Retire as bolinhas do congelador e espete-as no palito de sorvete, em seguida mergulhe no chocolate derretido (ele deve estar em temperatura ambiente) e coloque o granulado por cima
- Espete o palito em alguma coisa para que ele fique de pé (como um isopor) e leve na geladeira por mais 1h.
- Pode ser conservado na geladeira por até 2 semanas.

E é isso

Lembrança da Disney

Quando eu fui pra Disney no ano passado, era muito comum comer de café da manhã deliciosas panquecas com aquela calda, resolvi fazer um teste e encontrei uma receita que ficou realmente parecida com a panqueca de lá.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
meia colher de sopa de fermento
2 ovos
meia xícara de chá de leite
manteiga para untar

Preparo:
-Bater todos os ingredientes (exceto a manteiga) no liquidificador até a mistura ficar bem homogênea.
-Untar uma frigideira e colocar um pouco da massa (a medida de uma concha de sopa), fritar dos dois lados e pronto ! (cada vez que for fritar uma nova panqueca ir colocando mais manteiga, pois é ela quem não deixa queimar a massa)
- Depois é só escolher a calda para acompanhamento, pode ser chocolate, mel, geléia... vai da preferência de cada um.

Cake, cake, cake !

Essa receita é facil, rapida e deliciosa !

Para a massa a receita segue igual a do bolo de aniversário que eu postei antes, essa aqui: http://a-artedecozinhar.blogspot.com/2011/05/happy-birthday-to-me.html

Agora a corbertura é que é o segredo,

Ingredientes:
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
10 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de cholate em pó (não pode ser achocolatado)

Preparo:
- Misture todos os ingredientes
- Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar
- Retire do fogo e imediatamente despeje em cima do bolo

Está pronto